纳米胶态铂分散体及其制备方法以及含纳米胶态铂的饮料

　　　　　　　纳米胶态铂分散体及其制备方法以及含纳米胶态铂的饮料

　　在人体中，特别是在线粒体、微粒体、白细胞等中，产生许多高反应性、活性氧物种如超氧化物阴离子自由基(O2-•)、过氧化氢(H2O2)、羟基自由基(OH•)、单线态氧(1O2)[受激分子]等。据报道这类活性氧物种与生物防御，包括生态防御、生物化学反应等有关。在正常的细胞中，在约1mol％的氧化还原反应(主要反应)中形成这些活性氧物种，并且所生成的活性氧物种通过分解酶等而被代谢。

尽管95质量％或以上由吸气而进入人体的氧通过通常的代谢过程而转变成水，但剩余几个百分比的氧在电子传递系统如线粒体和微粒体中转变成活性氧物种。在大多数情况下，这些活性氧物种由抗氧化剂酶如超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化酶等去除。

但是，即使由这些抗氧化酶，也不是必然将所有的活性氧物种从人体中去除，从而部分活性氧物种氧化蛋白、脂类、核酸等。尽管部分被氧化的物质通过生物防御机理修复，但它们中的一些受到损伤。据认为由氧化损伤的物质在人体中的积聚导致疾病和老化。

抗氧化酶如SOD等的表达量随着年龄而降低。如果由老化导致去除活性氧物种能力的降低和由疾病导致活性氧物种的过量产生压倒了新陈代谢，则活性氧物种积聚，导致细胞组分如脂类等的非特异性氧化，从而导致细胞死亡。活性氧物种的积聚导致老化，以及诸如习性相关的疾病、Alzheimer病等的许多疾病。

当人体通过剧烈的运动或劳动而摄入大量的氧时，他受到过量活性氧物种产生的损害，并且由于疲劳和出汗而失去水分和矿物质，导致抗氧化酶活性的降低，由此大量的活性氧物种积聚在身体中。饮用含有矿物质的运动饮料等，通过补充失去的水分和矿物质，对于从疲劳中恢复是有效的。但是，由于常规的运动饮料没有去除活性氧物种的能力，所以它们基本上对于从身体中去除活性氧物种是无效的。因此，对于能够有效地从身体去除活性氧物种的饮料存在需要，该饮料可以在进行运动的同时容易地饮用。已知维生素如维生素C、维生素E等具有去除活性氧物种的能力。含有这些维生素的饮料可以商购，并且容易得到。但是，只有有限量的维生素在消化器官中被吸收，并且过量的维生素通过肾脏而排泄掉。即使某人饮用大量含维生素的饮料，在身体中也不能保持高浓度的维生素。此外，维生素本身也被活性氧物种氧化，从而失去去除活性氧物种的能力。被氧化的维生素起氧化身体中的蛋白、脂类、核酸等的氧化剂作用。这表明太高浓度的维生素对身体是相当有害的，因此认为维生素对人而言是双刃剑。因此，一次性饮用大量的含维生素的饮料以有效去除活性氧物种可能对健康是有害的。已知的是，使用聚乙烯吡咯烷酮、十二烷硫醇、聚丙烯酸钠、甲基纤维素等作为金属胶体的保护剂。在这些保护剂中，聚丙烯酸钠是不导致安全问题的允许食品添加剂。但是，发现，当从由使用聚丙烯酸钠作为保护剂的JP 2001-79382 A的方法得到纳米胶态铂分散体中去除乙醇时，分散体变得粘稠，从而通过加入水不能形成均匀的胶态铂分散体。

一种铂纳米胶体溶液，其含有铂纳米胶体和聚丙烯酸盐，其中铂纳米胶体的平均粒径为1至5nm，并且其中90％或更多的粒径在0.1至10nm范围内；以及一种包含铂纳米胶体溶液的饮料。还提供一种制备铂纳米胶体溶液的方法，其包括：回流含有铂盐、聚丙烯酸盐、醇和水的溶液，从该溶液中蒸发醇和水以让其部分残留，加入醇，并且再次蒸发醇和水。